niks
 
Telen vol passie

IJsbergsla

Het hoofdproduct van Houwen Groenten is ijsbergsla

Naam: Lactuca sativa var capitata

Familie: Asteraceae

Plantbeschrijving

IJsbergsla is een kropslasoort met een vrij knapperig blad. De smaak is wat pittiger dan de meer bekende botersla of kropsla. IJsbergsla kan heel grote kroppen voortbrengen, waarvan vooral de binnenbladen heel smakelijk zijn. De groeiduur is enkele weken langer dan de gewone kropsla.

Teelt

Ons plantseizoen van ijsbergsla begint in de lente zo snel als het land mooi klaar licht voor te planten. Dit gebeurt normaal gesproken begin maart. Dan planten wij elke week verschillende keren nieuwe planten bij tot aan eind augustus. Ons plantschema is er op gericht om onze oogsthoeveelheid per week ongeveer hetzelfde te houden. Om voor onze afnemers een zo constant mogelijke stroom te hebben en de arbeidsfilm zo vlak mogelijk te houden. Ons eindproduct proberen we met zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen en kunstmest te telen maar toch een goede kwaliteit te waarborgen. Daarom zijn onze rassen altijd gestaafd aan de nieuwste normen.


Oogst

Ons oogstseizoen van de ijsbergsla loopt van begin mei tot eind oktober en elke dag is er 's morgens sla beschikbaar. In alle vroegte wordt er 's morgens begonnen met de oogst van de ijsbergsla. Dit doen we met een machine en een vaste ploeg mensen die het vak kennen om een mooie bol ijsbergsla af te leveren zonder beschadigingen. Deze worden verpakt per 10 stuks in dozen voor de versmarkt, of worden verpakt in plastic kratten voor de verwerkende industrie. Deze ijsbergsla zal later in het handelskanaal geen problemen ondervinden.


Opsl
ag

Als er een kar vol is, wordt deze zo snel mogelijk naar de koeling gereden. In een vacuum koeler wordt de ijsbergsla naar een temperatuur van 3 graden Celsius gebracht. Hierna is de ijsbergsla gereed voor transport en kan deze naar elke bestemming gebracht worden. Ons bedrijf is al verschillende jaren globalgap gecertificeert.